Варенье из еловых шишек помогает справиться с авитаминозами, простудными заболеваниями, болезнями горла и десен, заболеваниями дыхательных путей и другими недугами. Чтобы сварить полезное варенье из шишек ели, собирать их нужно в первой половине лета. Использовать следует только молодые, еще зеленые шишки, свежие и мягкие, длиной до 4см. Жесткие старые шишки не обладают теми полезными свойствами и непригодны в пищу. Из одного килограмма еловых шишек получается около 3л варенья по этому рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар, 2,5 кг еловые шишки, 1 кг КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЛОВЫХ ШИШЕК: Залить шишки после сбора холодной водой, на 1ч оставить, залить новой водой и поставить на огонь, проварить 4ч на слабом огне, оставить остывать в прохладном месте. Отвар слить, а шишки откинуть на дуршлаг. В приготовленный отвар нужно добавить сахар из расчета 1кг сахара на 1л жидкости. Поставить сироп на огонь, выложить шишки, проварить варенье до загустения – можно в один прием, можно в 2-3 приема (доводить до кипения и варить по 10-15мин, затем давать остывать и снова ставить вариться). Варенье будет готово, когда капля сиропа не будет растекаться на блюдце – будет сохранять форму. Готовое варенье из еловых шишек разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать на хранение в прохладное место. Удачных заготовок! #здоровье