Самая вкусная маринованная скумбрия

Ингредиенты:
Скумбрия - 2-3 шт
Вода - 1 л
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Смесь перцев (черный, белый, красный, зеленый и душистый) - 1 ст.л
Соль - 50 гр
Сахар - 1 ст.л
Паста Том Ям - 1,5-2 ст.л