Из чего делается желатин.

Желатин представляет собой белок, получаемый из костей и сухожилий крупного рогатого скота и рыб, прошедший термическую обработку (длительное кипячение, вытяжка). Отличается он следующими качествами: в холодной воде растворяться не способен, однако меняет свой внешний вид, набухая.
#мудрость
#желатин