ПИРОЖКИ

кефир 300 мл + сода неполная чайная ложка
+ соль неполная чайная ложка + сахар 1 ст л
+ мука 400-500 гр
Начинка: яйца вареные 5 шт + лук зеленый 150 гр + соль и перец по вкусу
Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку.
Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать.
Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.