Ингредиенты⠀ Мука пшеничная - 400-450 г.⠀ Сметана - 250 г.⠀ Яйцо - 3 шт. (2 шт. - в тесто, 1 -для смазывания изделий)⠀ Сахар - 4-5 ст.л.⠀ Сода - 0,5 ч.л.⠀ Мак для посыпания пышек⠀ Соль - щепотка⠀ Способ приготовления⠀ Шаг 1 Сметану смешать с содой, солью, сахаром и 2 яйцами. Растереть смесь до однородности. Понемногу всыпать просеянную муку и замесить очень мягкое тесто. При этом оно не должно прилипать к рукам. При необходимости количество муки можно увеличить или уменьшить.⠀ Шаг 2 Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Разрезать его на прямоугольные полосочки шириной 3-4 см и произвольной длины. По центру сделать острым ножом небольшой надрез. Одну половинку прямоугольника протянуть через надрез.⠀ Шаг 3 Выложить пышки на противень, смазанный растительным маслом.⠀ Шаг 4 1 яйцо размешать венчиком и смазать пышки. Посыпать их маком и поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пышки до румяного цвета примерно 20 минут.⠀ Приятного аппетита!