В сезон овощей кого-то удивить овощным блюдом невозможно. Но мои домочадцы были поражены новой для них закуской: кабачковыми палочками в сырной панировке. Блюдо получается довольно диетическое, поэтому даже если всю гору палочек съедят за один раз, на мой взгляд, ничего страшного. А из большого кабачка палочек получается, действительно, гора. Предпринимаю очередную попытку пустить в дело многочисленные дары лета — кабачки.

Ингредиенты Кабачок Сыр Яйцо Панировочные сухари Растительное масло «Олейна» Приготовление Кабачок чистим, режем на небольшие брусочки. Подсаливаем и оставляем ненадолго.

Затем лишнюю жидкость с кабачков нужно будет удалить бумажным полотенцем. Для панировки готовим 2 мисочки. В одной яйцо (или 2, в зависимости от количества кабачковых палочек) взбиваем с 2 ст.ложками растительного масла.

В другой миске смешиваем сухари и натертый сыр.

Палочки высушиваем. Затем каждую окунаем сначала в жидкую смесь, потом в сухую и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Запекаем палочки-выручалочки в духовке минут 20-30, до образования румяной корочки на них.

Такими палочками и гостей угостить не стыдно. Особенно если подать к ним еще и соус, скажем, из сметаны, чеснока и свежей зелени. Я взяла укроп, петрушку и сельдерей. Источник: 7dach.ru