Творожная запеканка

Это блюдо не может не понравиться. Прежде всего оно очень вкусное, легкое и полезное. а второе достоинство — очень простое в приготовлении.
Продукты:
7 яиц,
1 кг нежирного творога,
1 стакан сахара,
3 ст.ложки сметаны,
2 ст. ложки водки или рома,
0,5 ст. манки,
0,5 ч. ложки соды,
1 стакан белого изюма,
цедра одного лимона,
ванильный сахар,
по желанию можно добавить цукаты
Приготовление:
1. Сахар можно сократить до половины стакана.
2. Соду необходимо погасить небольшим количеством уксуса.
3. Ванильного сахара добавить по вкусу. Смешать все ингредиенты и выложить получившуюся массу в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой. Выпекать при темп. 180 приблизительно 40 минут.