ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША

Эта необычная оригинальная, вкусная и хрустящая закуска, которая готовится из куриных желудков и сердечек, твердого сыра, яйца и лаваша. Приготовленный гарнир кладется в лаваш, заворачивается и обжаривается на масле. Эта закуска по вкусу похожа на чебурек, но более хрустящая. Подавать к столу их надо со сметаной и поверьте, очень вкусно!
Ингредиенты:
- 6 тонких лаваша
- 200 г куриных желудочков
- 200 г куриных сердечек
- 150 г твердого сыра
- 2 яйца
- зеленый лук
- укроп
- перец, соль
- масло растительное для обжарки
1. Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.
2. Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.
3. С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
4. Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде «сигар», смазывая кончики белком.
5. Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем «сигары» на салфетку, чтобы убрать лишний жир.