В России шоколад впервые появился в виде напитка в XVII веке. Кусковой шоколад, плитки и позже конфеты появились, как и в Европе в XIX веке и были привозными или создавались иностранцами. Самым известным был основатель известного в настоящего время предприятия «Красный Октябрь» немец Фердинанд фон Эйнем. в XIX веке его предприятие называлось «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений», которое господин Эйнем открыл со своим товарищем Юлиусом Гейсом.

Первым же русским открывшим шоколадное дело был многодетный предприниматель и меценат Алексей Иванович Абрикосов. Фабрично‑торговое «Товарищество А.И. Абрикосова сыновей», которых у него было 10 из 22 детей, к концу XIX века было крупнейшим в Российской Империи! После революции фабрику национализировали, присвоим имя революционера Петра Бабаева.

Как сегодня называется бывшая фабрика сыновей Алексея Ивановича Абрикосова?