Как накормить семью и сохранить свои нервы и фигуру?

Обратила внимание, что те, кто говорит, что хочет быть в форме, часто сами себе мешают регулярным баловством домашних «всякими вкусняшками». И отдельным меню для себя.
⠀
Оговорюсь сразу, что есть те, кого это не волнует, им не сложно: сами ровно относятся к чужой еде и других не закармливают и не воспитывают.
⠀
Однако многие женщины делают так:
Пробуют столовыми ложками, пока готовят для семьи (и в итоге это приводит к лишним сантиметрам – ведь нет ощущения, что поела и что стоит уменьшить себе порцию).
Грустят - «им можно, а мне всю жизнь листья жевать» или «они дети и любят сладкое». И в итоге неосознанно могут срываться на близких.
Так балуют и регулярно подкармливают, что доводят до ожирения... (да, я про мам, которые себя контролируют строго, но детей не учат умеренно потреблять. Мужей в расчёт не берём, предполагается, что они взрослые и у них своя голова).
Устают от готовки кулинарных шедевров для семьи и решают, что диету соблюдать слишком трудно.
На мой взгляд, здоровый и удобный вариант для мам – готовить на всех одну еду. Нет таких особенных людей, которым бы повредила простая здоровая домашняя еда.
Важно привлекать домашних к процессу готовки и планированию еды на неделю.
Тут сплошная польза для всех:
Мама снимает частично с себя ответственность и переживания, чем всех кормить. Особенно злит, когда все пришли домой голодные, а тебе думай, чем срочно всех накормить, правда?
Когда меню составлено заранее, легко подготовить список покупок и можно заказать хотя бы часть через интернет. Это экономит время и деньги: меньше будет спонтанных расходов и размышлений «зачем мы это купили».
Если дети участвуют в составлении меню и приготовлении еды, то потом они с большим аппетитом едят.
Важно привлекать детей хотя бы раз в неделю к выбору еды: когда-то они вырастут и станут жить и кормить себя самостоятельно. Проще научиться планировать и находить время на еду, когда ты ребенок – это будет казаться естественным процессом. Иначе – шаурма, бутерброды из автоматов и кулинария – всё, что попроще и покалорийнее.
Когда меню составлено заранее, можно сделать заготовки. Домашние полуфабрикаты (например, котлеты), а также овощные нарезки сэкономят время и нервы на неделе.
Дайте себе время привыкнуть к режиму.
Начнете скучать по спонтанным сладостям или копченостям – подумайте, для чего эти лакомства? Возможно, стоит поискать новые занятия, которые будут радовать вас, или позвольте себе чуть больше отдыха.
А как у вас обстоят дела на семейной кухне? Делитесь своими находками и трудностями.
Автор: Екатерина Муравьева, психодиетолог