Беляши с сочной начинкой

2,5 стакана просеянной муки
1 стакан теплого молока
0,5 пакетика сухих дрожжей
1 чайн. ложка сахара
1 стол. ложка растительного масла
300 г фарша (свинина и говядина)
2 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло для жаренья
1. Замесить тесто. Молоко, дрожжи, сахар, растительное масло, соль перемешать, постепенно всыпать муку.
2. Вымесить тесто руками, убрать на 2 часа в теплое место.
3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить с фаршем, посолить, поперчить и перемешать.
4. Тесто разделить на кусочки. Сформовать лепешки диаметром 8 см. На середину каждой положить по 1,5 стол. ложки фарша.
5. Края теста вытянуть к середине, так чтобы осталось небольшое отверстие. Беляши выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить по 5-7 мин с каждой стороны.