Салат "Гнездо глухаря", классический рецепт В этом салате все идеально — и привлекательный внешний вид, и вкусовое сочетание ингредиентов. Салат похож на гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменяет все тот же хрустящий картофель пай. Хрустящий картофель, отварное куриное филе с солеными огурцами, яйцом и сыром - это очень вкусно. Изюминку блюду придает маринованный лук. Обязательно попробуйте, не пожалеете!   Ингредиенты: Для салата: Куриное филе - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт.; Яйцо перепелиное  - 3-5 шт.; Огурцы соленые  - 200 г; Майонез - 150 г; Сыр  - 150 г; Картофель пай - 100 г; Укроп  - несколько веточек; Соль  - по вкусу; Черный молотый перец (свежий) - по вкусу; Для маринованного лука:   Лук - 150 г; Уксус - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л. Рецепт салата "Гнездо глухаря" Вот более подробный пошаговый рецепт с фото. Здесь же рецепт краткий.   Куриное филе отвариваем до готовности, около 40 минут с момента закипания. Затем оставляем остывать в воде, чтобы оно не заветрилось. Лук нарезаем небольшими кубиками, погружаем в салатник и добавляем все ингредиенты для маринада. Перемешиваем и оставляем на кухне минут на 20. Яйца отвариваем вкрутую (10 минут с моментов закипания). Остужаем под холодной проточной водой, очищаем и промываем. Натираем яйца на мелкой терке. Несколько перепелиных оставляем для украшения блюда. Нарезаем соленые огурцы, натираем на мелкой терке сыр. Нарезаем мелкими кубиками остывшее куриное филе. С лука сливаем маринад. Все ингредиенты переносим в глубокий салатник, солим и перчим. Заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем на блюдо, формируем гнездышко. Украшаем со всех сторон хрустящим картофелем пай. Сверху формируем небольшую ямочку для веточек укропа и перепелиных яиц. Классический салат "Гнездо глухаря" готов!

Салат "Грибная поляна " с шампиньонами   Очень простой и вкусный салат с маринованными шампиньонами, напоминает настоящую полянку с грибами. Более подробный рецепт здесь.   Ингредиенты:    500 г куриного филе; 300 г маринованных шампиньонов; 2 средних соленых огурца; 1 крупный свежий огурец; 2 яйца; 100 г твердого сыра; 250-300 г картофеля; 200-250 г майонеза; немного зелени петрушки или укропа; половина луковицы; 1 зубчик чеснока; соль, перец по вкусу. Рецепт грибной поляны В одной кастрюле отвариваем до готовности картофель и морковь, во второй - яйца, в третьей - куриное филе. А тем временем можно мелко нарезать соленые огурцы, лук, свежие огурцы, а также натереть на крупной терке сыр. Сразу смешиваем сыр с выдавленным чесноком и майонезом. Остужаем все сваренные продукты и нарезаем небольшими кубиками. Выкладывается салат слоями. Чтобы они были ровными и красивыми, удобно использовать кондитерское кольцо для тортов или разъемную форму. Устанавливаем ее на большое плоское блюдо, смазанное тонким слоем майонеза. Каждый слой хорошо разравниваем и немного утрамбовываем. Последовательность слоев: картофель, солим и перчим, майонез, лук, соленые огурцы, куриное филе, майонез, тертые яйца (можно чуть-чуть посолить), свежие огурцы, сыр с майонезом. В таком виде можно убрать салат в холодильник часа на 2, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.   Присыпаем сверху зеленью и рассаживаем сверху маринованные шампиньоны шляпками вверх. Аккуратно снимаем форму и украшаем блюдо свежей зеленью. Грибная поляна с шампиньонами готова!

Хoзяйкам на заметку: 9 хитрoстей пo убoрке дoма без химии