Хочу поделиться найденным много лет назад рецептом вкусного и экономного пирога! Получается всегда!    ~500мл кефира или простокваши  ~3 яйца  ~1.5 ст.сахара  ~150 мл. растительного масла  ~мука 800 грамм  ~разрыхлитель 1 пакетик  ~ванильный сахар 1 пакетик  ~начинка на ваше усмотрение (консервированные персики, ананас, свежее яблоко, замороженные или свежие ягоды) 200-400 гр.    Все ингредиенты смешать. Тесто должно получиться как густая сметана. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/2 высоты, оно достаточно хорошо поднимается. Сверху посыпать ягодой или тонко нарезанными фруктами. Выпекать примерно 40 минут до готовности, t 200. Приятного чаепития!