Шашлык без вреда: как калужанам вкусно отметить праздники

Почему важно не переедать:

• 150-200 г – максимум мяса за один прием
• Перебор вызывает вздутие, изжогу, тяжесть
• Риск нарушения обмена веществ

Советы диетолога Юлии Буряковой:

→ Выбирайте постную говядину/курицу
→ Срезайте видимый жир перед жаркой
→ Откажитесь от майонезных соусов
→ Добавьте 2-3 вида овощей (кабачки, перец, зелень)

Правильное приготовление:

• Маринуйте мясо в лимонном соке/кефире
• Жарьте на углях, а не на открытом огне
• Не ешьте подгоревшие корочки (канцерогены!)