✨Главное правило стейка: мясу нужен отдых!

Переложите готовые куски мяса со сковороды на теплую тарелку, приправьте черным перцем. Выложите на каждый стейк по кусочку сливочного масла, посолите, накройте фольгой и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. За это время соки распределятся внутри мяса, температура снаружи и внутри выровняется, и весь стейк станет восхитительно сочным и нежным.
👍А вы соблюдаете это правило? Или обычно не хватает терпения?
#старыйоскол