Киноа является безглютеновой альтернативой крахмалистым зернам.

Хотя киноа часто играет в блюдах ту же роль, что и злаки, на самом деле ее семена относятся к тому же семейству, что свекла, мангольд и шпинат. Она богата белком и является важным растительным источником всех девяти незаменимых аминокислот. Содержит витамины группы B, E, PP, фосфор, магний, калий, кальций, серу, марганец, медь, цинк и железо.
В последнее время киноа всё чаще встечается в рационе вегетарианцев. Прекрасным образом зёрна сочетаются с овощами, морепродуктами, птицей и нежирной рыбой. Из неё можно приготовить сладкий вариант каши на молоке со свежими фруктами и ягодами с добавлением натуральных сиропов. Также можно посыпать зёрнами выпечку, это придаст ей запоминающийся вкус. Помимо того, её также используют и просто как гарнир.🌱
#киноа #пользакиноа