Как научиться готовить, если ваше коронное блюдо — это яичница по праздникам?

🍳
Если вам надоело есть один фастфуд, а на постоянную доставку из ресторана нет денег — пришло время вступить на путь истинной кулинарии. Готовка — это творческий процесс, своего рода медитация, главное настроиться на нужную волну. 🧘
✔Поначалу используйте полуфабрикаты.
К примеру, можно покупать замороженное тесто и экспериментировать: домашняя пицца, мини-круассаны, пирог.
✔Гугл в помощь.
В любой непонятной ситуации можно залезть в интернет и вбить необходимый запрос. «Как приготовить рассыпчатый рис» или «сколько по времени варить булгур» — на все можно найти ответы.
✔Сохраняйте рецепты.
Подпишитесь на фуд-блоги и смотрите обучающие видео. Во-первых, это интересно, во-вторых, вы гораздо быстрее запомните базовые принципы готовки. Оставляйте себе заметки в телефоне или выписывайте в блокнот по старинке. Найдите интересные профили в инстаграм и сохраняйте рецепты.
✔Освойте несколько простых блюд.
С приготовлением пасты, круп, салатов и супов справится каждый, если рецепт не слишком сложный.
✔Следуйте рецепту.
Когда вы еще новичок, лучше не отступать от инструкции. Берите четкое количество ингредиентов, взвешивайте на весах и пользуйтесь мерными стаканчиками. Обязательно держите под рукой таймер, чтобы отслеживать время.
✔Уделите внимание посуде.
Качественная посуда — это уже залог успеха. Со старой поцарапанной сковородой даже у настоящего мастера очень маленький шанс на успех. Изучите свою технику: как работает плита и духовка, как быстро нагревается и т.д.
В каждом деле главное опыт. И не расстраивайтесь, если с первого или даже со второго раза у вас что-то не получится. Проанализируйте, что вы сделали не так, усвойте урок и двигайтесь дальше.✌
#мистраль_главноеблюдо #готовка #готовкаврадость