💙 Мы только начинаем открывать для себя удивительную крупу киноа, которая известна в Латинской Америке уже сотни лет.

✔ В киноа больше белка, чем в рисе, пшенице, ржи, ячмене и овсе.
✔ В киноа нет глютена.
✔ Плоды киноа могут быть черными, красными и фиолетовыми, но самые распространенные — кремового цвета.
✔ Перед варкой крупу лучше промыть, чтобы удалить горечь сапонина. Тогда можно будет в полной мере оценить ее нежный ореховый вкус.
✔ Киноа можно обжаривать, варить, добавлять в супы, печь хлеб, оладьи и лепешки, использовать для приготовления напитков, пасты, ну и, конечно же, делать каши.
#мистраль #готовимсмистраль #киноа #идеяужина #готовимкиноа #рецепткиноа