Предыдущая публикация
Запах и вкус идут рука об руку.
Человек имеет около 10 млн обонятельных рецепторов. Вкусовых - только 10 тысяч.
На самом деле четыре вкуса: горький, сладкий, кислый и соленый - мы дополняем обонятельными ощущениями.
Особо одаренные носы ощущают до 2000 ароматных оттенков, но в норме мы ограничиваемся 200.
Вкусное и ароматное мы воспринимаем как нечто неделимое, а приятно пахнущее блюдо нам кажется вкусней.
Еще один довод - мнение парфюмера Сержа Лютена: «Голод обостряет чувствительность к оттенкам аромата. Именно поэтому запах поджаренного лука голодному кажется божественным, но нередко вызывает тошноту у сытого».
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев