Какой же он нежный и вкусный! Сыр Филадельфия по этому рецепту ничем не отличается от магазинного. Однозначно рекомендую! Ингредиенты: Йогурт (10% жирности) — 600 г Сметана (21% жирности) — 300 г Соль Сок лимонный — 1 ч. л. Приготовление: В миске смешайте сметану, йогурт, соль и лимонной сок. Хорошенько перемешайте ложкой. Дуршлаг поставьте в глубокую миску так как будет стекать сыворотка. Накройте марлей сложенной в 3-4 слоя. Выкладываем молочную массу, накрываем краями марли, ставим под пресс и отправляем в холодильник на 10-12 часов. Я использую полулитровую баночку с водой. Сыр Филадельфия в домашних условиях готов! Всем приятного аппетита!