Котлетки будут очень сочными даже из куриной грудки.
Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 г
Хлеб белый - 3 ломтика
Лук- 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 35% - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 70 г
Растительное масло для жарки
Соль,чёрный перец по вкусу
Для панировки - сухие хлебные крошки,панировочные сухари или мука
Приготовление:
У хлеба отрезаем корочки. Я использую обычный белый хлеб. Нарежем кубиками (можно оставить и целым куском), перекладываем в миску и добавим молоко. Оставляем хлеб на 10 минут.
В фарш добавляем 1 яйцо, мелко измельченный лук и чеснок, отжатый хлеб от молока, 4 ст. ложки жирных сливок, соль, перец по вкусу.
Важный момент. Фарш очень хорошо и тщательно вымешиваем руками, чтобы фарш не был жидким, чтобы сливки хорошо впитались и получалась хорошая вязкая масса. Фарш у меня покупной, но вы можете, если хотите, приготовить его сами из любых частей курицы, даже из грудки они получатся очень сочными. Масло обязательно должно быть из морозилки! Натираем его на терке с крупными отверстиями. Далее очень быстро вымешиваем руками. Почему быстро? От теплоты рук масло может растаять, а нам это не нужно. Именно в масле заключается секрет вкусных куриных котлет. Не верите? Попробуйте.
Чтобы котлетки было легко сформировать, смочите руки водой и формируйте ту форму, которая вам нравится. Для панировки я использую крупную сухую хлебную крошку, можно использовать муку или панировочные сухари. В любом случае получится очень вкусно.
Обжариваем до румяности с обеих сторон. Огонь ниже среднего. Не закрывайте крышкой. Натертое сливочное масло будет медленно таять в котлетках и тем самым они получаются очень сочными.
Приятного аппетита!
В студии программы «Секрет на миллион» артистка рассказала, что раньше активно работала и не задумывалась о пенсии.Роксана Бабаян, певица и актриса: «Когда можно было пенсию оформить, я ее не оформила, ...
Сегодня вечером стали известны новости о Надежде Бабкиной и Евгении Горе. Самой обсуждаемой новостью российского шоу-бизнеса стала свадьба Евгения гора и проводницы скорог...
Диана Гурцкая вместе с покойным мужем воспитывала сына Константина. Долгое время считалось, что это – единственный важный ребенок в жизни Петра Кучеренко. Но, как выяснилось после смерти п...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Анастасии Заворотнюк не смогли помочь лучшие врачи.Анастасия Заворотнюк — популярная российская актриса, известная своими ролями в кино и сериалах. На протяжении последних 5 лет девушка была в ц...
Стало известно, кому достанется наследство Анастасии Заворотнюк.Накануне общественность потрясла новость о том, что после продолжительной болезни в возрасте 53 лет скончалась Анастас...
Телеведущий не может прийти в себя после случившегося. Он не скрывает, что произошедшее стало для него абсолютным шоком.51-летний Андрей Малахов не смог сдержать эмоции после появления новостей о смерти мужа...
Мария Ивановна Путина (в девичестве Шеломова) родилась в 1911 году в Тверской губернии в деревне Заречье. А в соседнем селе Поминово жил ее будущий муж Владимир. "Отец родился в Санкт-Петер...
Сегодня вечером стали известны новости о Надежде Бабкиной и Евгении Горе. Самой обсуждаемой новостью российского шоу-бизнеса стала свадьба Евгения гора и проводницы скорог...
Легенды российской моды не стало 30 апреля. 85-летнего Вячеслава Зайцева похоронили на маленьком и скромном Жегаловском кладбище в подмосковном Щелково.Многие звезды и поклонники считают такое ...
Диана Гурцкая вместе с покойным мужем воспитывала сына Константина. Долгое время считалось, что это – единственный важный ребенок в жизни Петра Кучеренко. Но, как выяснилось после смерти п...
74-летняя певица на днях появилась на похоронах своего близкого друга, дизайнера Валентина Юдашкина. Прощание с модельером состоялось в Москве, куда Алла Борисовна прибыла из Израиля накануне ...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Героиня этой статьи, очень хороший, тихий и спокойный человек, да, и такое бывает среди первых жён государств!Людмила Путина никогда не стремилась к славе, почёту и тем более пафосу. Кто-то из журналистов н...
В воскресенье, 21 мая, стало известно о смерти замглавы Минобрнауки России Петра Кучеренко. Он почувствовал себя плохо в самолёте, на котором российская делегация возвращалась из рабочей команд...
Одна из звезд знаменитого российского телесериала «Улицы разбитых фонарей» внезапно ушел из жизни и опечалил зрителей. Актер театра и кино Александр Тютрюмов навсегда ушел в иной мир в возраст...
Российским пенсионерам рассказали о денежных списаниях из пенсии в июле. С этого месяца правила взыскания денежных средств из таких выплат были скорректированы, но только для отдельных напр...
Марине исполнилось 4 года, как и все детки в этом возрасте она была очень потешной и смышленой, иногда выдавала такие шедевры, что от смеха «валялись» все.После Пасхальных праздников нам нуж...
Сегодня вечером стали известны новости о Надежде Бабкиной и Евгении Горе. Самой обсуждаемой новостью российского шоу-бизнеса стала свадьба Евгения гора и проводницы скорог...
Прославленная российская балерина в очередной раз шокировала своих поклонников.В социальных сетях звезды появился свадебный снимок.banner_0Женихом балерины стал певец Прохор Шаляпин. 39-летний музыкант...
Комментарии 4