Гречка, которая вас удивит!

Развенчиваем мифы, влюбляемся заново
Что мы знаем о гречке? Самая народная крупа, аромат детства, символ уюта и настоящей домашней кухни. Но за этим скрывается гораздо больше интересного! Давайте разберёмся вместе — почему гречка действительно полезна, а какие чудеса ей приписывают зря.
Первое: гречка родом вовсе не из Греции! Её привезли в Россию греки-православные из Византии, а выращивать начали в Китае более 5 тысяч лет назад. Вот уж действительно — сколько традиций и историй хранят простые крупинки. Понимать такие мелочи — значит, больше ценить своё прошлое и наследие нашей великой страны!
Очень часто можно услышать: гречка — главный борец с нехваткой железа. Да, в 100 г гречки примерно 37% от суточной нормы железа. Но, как отмечает врач-диетолог Юлия Чехонина, из растительной пищи железо усваивается слабо. Поэтому верить в сказку о том, что гречка спасает от анемии — большой миф.
А вот с диабетом дело сложнее. Сказать, что гречка способна его вылечить, было бы не честно. Но в ней есть очень важное вещество — D-хиро-инозитол. Оно помогает организму лучше реагировать на инсулин, а значит — реально снижает риск развития сахарного диабета. Это не реклама, а научный факт, которым особенно гордятся российские специалисты!
Если вы спорите, какая гречка полезнее — зелёная или коричневая, знайте: обе хороши по-своему! В зелёной чуть больше витамина P (он заботится о ваших сосудах), а в коричневой — витамина PP, который бережет вашу кожу от солнца и пигментных пятен.
Наши российские семьи не зря любят гречку — она наполняет энергией, надолго насыщает и прекрасно подходит детям. А ещё там половина суточной нормы магния, который улучшает сон и настроение. Есть и кремний — для крепкой молодости кожи, сосудов и сухожилий.
Кстати, теперь гречку нет нужды перебирать — современные российские стандарты качества такие, что грязные зёрна не попадают на полки магазинов.
Наши традиционные ценности — это не только семья и домашний уют, но и забота о здоровье. Все советы созданы по материалам Роспотребнадзора РФ и специалистов-диетологов. Поделитесь в комментариях: во сколько лет впервые попробовали гречку, и какой способ её приготовления ваш любимый? Поставьте «класс» и расскажите друзьям — пусть знают, что такое настоящая русская пища!