Требуемые продукты: килограмм спелых томатов с мясистой мякотью; по 100 граммов чеснока и корешков хрена; чайная ложечка сахара; соль – 2 чайных ложечки. Приготовление классической хреновины: Подготовленный корень хрена и чеснок измельчить удобным способом. Помидоры освободить от кожицы и также измельчить. Соединить все 3 продукта, добавить сахар и посолить, перемешать. Хреновина готова. Старинный рецепт хреновины В данной приправе отсутствуют томаты и чеснок. Составляющие: ориентировочно по 150 г редьки белой, корня хрена, ржаного хлеба; мед; по вкусовому предпочтению кладут уксус, соль, гвоздика или мята в порошке. Приготовление: Редьку почистить и прокрутить сквозь мясорубку, сок отжать. Также приготовить хрен. Тем временем подсушить в духовке мягкую часть хлеба до золотистого оттенка, измельчить. Все составляющие смешать, добавить уксус и растереть до густого состояния. Далее добавить мед, соль, гвоздику или мяту. Хреновину перемешать и можно подавать к столу. Хранится данная приправа не более 4 часов, поэтому готовить ее следует перед употреблением в пищу. Хреновина с яблоками на скорую руку Приготовленная этим способом хреновина может сохраняться длительное время, не теряя своих свойств. Для приготовления понадобятся: корешки хрена – 5 штук; 3 головки чеснока; килограмм яблок кисло-сладких сортов; чайная ложка уксуса; 2 кг томатов; сахар, перец, соль – индивидуально. Быстрое приготовление хреновины с яблоками Вымыть и хорошо почистить корни хрена и измельчить. Чеснок очистить и выдавить сквозь чеснокодавку. Томаты помыть и превратить в томатную массу. Яблоки подготовить, очистить от шкурки и натереть на терке. Все составляющие соединить и перемешать. Добавить сахар, уксус, посолить, поперчить и пастеризовать в течение 5 минут. Разложить в тару. Для длительного хранения хреновину можно простерилизовать.