Огуречный салат на зиму Один из самых вкусных салатов из самых обычных огурцов. Огурцы можно использовать даже крупные, вкус их так же будет великолепен. Приготовление: 1. Огурцы и репчатый лук порезать в виде колечек и выложить в емкость для варки. Всыпать соль, сахар, специи и перец. Я использую перец в виде горошка. Дать постоять в течении часа, чтобы огурцы пустили сок. 2. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения и варить в течение десяти минут. 3. Далее, влить растительное масло (без запаха) и уксус. Хорошо перемешать и готовить еще 3 минуты после закипания. 4. Горячий огуречный салат разложить по стерилизованным банкам и закупорить. Совет: салат обретет особый аромат, если при его приготовлении добавить прованские травы или базилик. Приятного аппетита!