Делимся нашим любимым рецептом маринада для шашлыка!
Рецепт шашлыка с классическим маринадом на кефире.
Ингредиенты:
1,5 кг свинины (шея, лопатка)
1 л кефира
2 луковицы
1 ст. л. соли
1 ч. л. черного молотого перца
Почему именно кефир:
Кефир - это кисломолочный продукт, который содержит полезные бактерии, которые размягчают мясо и придают ему сочность. Он также содержит молочную кислоту, которая помогает расщеплять волокна мяса, делая его более нежным.
Способ приготовления:
*Нарежьте мясо порционными кусками.
*Очистите и нарежьте лук кольцами.
*В большой емкости смешайте мясо, лук, кефир, соль и перец.
*Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 6-8 часов или на ночь.
*Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на мангале или в духовке до готовности.
Советы:
Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного сушеного тимьяна или розмарина.
Перед жаркой нанизанного шашлыка смажьте его растительным маслом.
Подавайте шашлык с вашим любимым соусом и свежими овощами.
А у Вас какой излюбленный вариант маринада?
Нет комментариев