ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г говядины 300 мл бульона 8 клубней картофеля 80 г моркови 60 г сала 60 г томатной пасты 2 зубчика чеснока 1 головка репчатого лука перец черный молотый лавровый лист соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать крупными кубиками картофель, морковь – чуть мельче, все обжарить. Добавить к смеси мелко порезанный лук, поперчить, перемешать. На отдельной сковороде, на сильном огне быстро обжарить мясо. Добавить бульон, пасту и тушить до полуготовности. Послойно, чередуя мясо и овощи, выложить все в сотейник, залить бульоном. Заправить перцем, солью, лавровым листом, тушить до готовности. В тарелке жаркое из говядины по-домашнему по-украински украсить сверху смесью рубленой зелени с чесноком.