​​АЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ГОЛУБАЯ КАНАРЕЙКА»

*европейская кухня / автор рецепта: Kcuxen

Коктейль на основе ликера голубой Кюрасао, рома и свежевыжатого грейпфрутового сока.

Ликер голубой Кюрасао (Blue Curacao) родом с Карибских островов, а точнее, с одноименного острова Кюрасао. В семействе ликеров Кюрасао существуют оранжевый, зеленый, бесцветный и голубой виды. Конечно, голубой - самый эффектный. В зависимости от ингредиентов, добавляемых в коктейли вместе с этим ликером, цвет напитка может быть от голубого до зеленоватого. На вкус он сладкий, по консистенции густой, почти как сироп, а его аромат с нотками цитруса, корицы и гвоздики.

Коктейлей на основе Блю Кюрасао великое множество. Я предлагаю попробовать алкогольный коктейль «Голубая Канарейка». Делается он за считанные минуты, специальных барменских приспособлений не требует, готовится напиток в стакане, из которого и употребляется готовый коктейль.

Нужно лишь запастись достаточным количеством льда, сочными грейпфрутами, ромом и голубым Кюрасао. В оригинальном рецепте вместо рома используется джин, но замена джина на ром допускается. В зависимости от размера и сочности грейпфрутов может понадобиться 1-3 шт. У меня были крупные сочные плоды, и 240 мл сока я получила из полутора грейпфрутов.

Крепость напитка можно регулировать, добавляя больше или меньше сока, соответственно, вкус будет либо более терпким, либо более сладким. Из данного количества ингредиентов получается 3 порции коктейля.

Ингредиенты:

Ром (светлый) - 30 мл
Ликер Блю Кюрасао - 30 мл
Сок грейпфрутовый - 240 мл
Лед - по вкусуПрежде чем отжимать сок из грейпфрутов, снимем немного цедры для украшения коктейля, а затем разрежем плоды пополам. Выжмем, а затем процедим сок. На этом приготовления закончены, можно разливать коктейль по стаканам.

Заполним стаканы льдом почти до верха и нальем светлый ром, на каждый стакан - по 10 мл. Далее нальем по 10 мл голубого Кюрасао в каждый стакан. Дольем по 80 мл грейпфрутового сока в каждый стакан.

Коктейль можно перемешать, чтобы попробовать всю палитру вкусов. А можно оставить как есть. Густой Кюрасао опустится на дно, и сначала мы почувствуем горьковатый сок, затем - крепость рома, и в конце, как бонус, сладкий ликер.

Украсим напиток цедрой и веточкой мяты и сразу подадим к столу. Алкогольный коктейль «Голубая канарейка» готов к дегустации!

#коктейльалкогольный