Абрикосовая каша

*дагестанская кухня

*автор рецепта: Шахсалан Исаева

Ингредиенты:
• 1,5 л хорошего абрикосового сока
• 2 ст. воды
• 350 г муки

——————-
Поставить на огонь сок. Когда начнет закипать, добавить смешанную с водой муку. Непрерывно помешивать 10–15 мин., затем уменьшить огонь и варить еще 25 мин.

Каша будет готова, когда станет светлой и густой. Подавать с урбечем: молотыми семенами льна, смешанными со сливочным маслом и медом или с ореховой пастой.