​​КОРН-ДОГ С СОСИСКОЙ

*американская кухня Популярный корейский стритфуд - корн-дог с сосиской в хрустящей панировке, в состав которой входит кукурузная мука (именно поэтому он «корн», от английского corn - «кукуруза»). Такую закуску стоит есть горячей, сразу после приготовления. Можно обмакивать корн-доги в соусы. Самыми распространенными, конечно, будут кетчуп, сырный и горчичный соусы, но вы можете поэкспериментировать с карри, барбекю и любыми другими кисло-сладкими соусами. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Сосиски молочные - 6 шт. • Молоко - 500 мл • Мука пшеничная - 280 гр • Мука кукурузная среднего помола - 150 гр • Яйцо куриное - 2 шт. • Разрыхлитель теста - 2 ч. л. • Соль - 3 гр • Молоко растительное - по вкусу ————- С сосисок снимите пленку, если она есть. Разрежьте каждую на 2 части. Вставьте каждую шпажку минимум на половину длины сосиски. Перемешайте кукурузную муку с пшеничной, добавьте разрыхлитель и соль. Влейте молоко и добавьте яйца, перемешайте до получения однородного теста. Вылейте его в высокий и узкий мерный стакан. Разогрейте на среднем огне в тяжелом сотейнике с высокими бортами масло для фритюра (около 0,5 л). Окунайте сосиски в тесто и опускайте во фритюр, жарьте партиями по 4–5 шт. около 5–6 мин., выкладывайте шумовкой на бумажные полотенца. Подавайте горячими. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, возьмите сухую деревянную шпажку и опустите ее кончик в масло. Если масло достаточно горячее, от шпажки к его поверхности начнут очень активно подниматься пузырьки воздуха. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Тесто для корн-догов должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с сосиски. Если ваше тесто слишком жидкое, добавьте к нему еще немного муки и снова перемешайте. *автор рецепта: Мой Магнит

#корндогссосиской