​​БУЛГУР С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ВЕРМИШЕЛЬЮ

*турецкая кухня Сочетание булгура и вермишели - совсем не новинка, в продаже даже имеются готовые наборы из булгура и обжаренной в сливочном масле вермишели. Мы же приготовим всё сами, да ещё и мясной фарш добавим - так вермишель с булгуром из гарнира превратится в самодостаточное оригинальное второе блюдо с интересным вкусом и приятным ароматом! Достаточно один раз приготовить булгур с вермишелью и фаршем, и вы влюбитесь в это блюдо бесповоротно! Ингредиенты (на 4 порции): • Булгур - 100 гр •,Вермишель - 100 гр • Фарш мясной (у меня свиной) - 300 гр • Масло сливочное - 40 гр • Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. л.) • Соль - по вкусу • Перец чёрный молотый - по вкусу ————— Ещё в процессе готовки понадобится 600 мл кипятка. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него мясной фарш. Я использовала свиной фарш, хотя подойдёт абсолютно любой фарш. На сильном огне, помешивая, обжарьте фарш в течение 5 мин., посолив и поперчив по вкусу. В сотейнике или толстостенной кастрюльке растопите сливочное масло. Всыпьте в сотейник/кастрюльку сухую вермишель. На среднем огне, непрерывно помешивая, обжарьте вермишель до красивого золотистого цвета. Вермишель обжаривается быстро, около 2-3 мин., так что не отвлекайтесь. К обжаренной вермишели выложите обжаренный мясной фарш. Булгур промойте несколько раз, до чистой воды. Вслед за фаршем в кастрюлю выложите булгур. Перемешайте. Влейте кипяток (600 мл) и всыпьте соль, учитывая, что фарш уже солили при обжаривании. Накройте посуду крышкой, на сильном огне доведите жидкость до кипения, убавьте нагрев плиты до минимума и готовьте блюдо до полного выпаривания жидкости. Это займёт около 20 мин. Готовое блюдо аккуратно перемешайте. Булгур с мясным фаршем и вермишелью можно подавать к столу. Приятного аппетита! *автор рецепта: anastasiya.panait

#булгур #фарш #вермишель