​​ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

*русская кухня Классическая будничная еда, которая чаще всего возникает в доме, если надо спасать кефир. Если правильно обращаться с содой, которая отвечает за пышность оладий, то толщина у них будет не хуже, чем у дрожжевых. Можно есть с вареньем, медом или сметаной, а можно и просто так, слегка присыпав сахарной пудрой. Ингредиенты: • Кефир - ½ л • Сахар - 3 ст. л. • Соль - 1 ч. л. • Пшеничная мука - 2 ст • Сода - 1 ч. л. • Растительное масло - по вкусу • Сливочное масло -по вкусу • Сметана - по вкусу • Варенье - по вкусу —————- Кефир смешать с сахаром, солью и содой. Постепенно вмешать муку так, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Разогреть сковороду. Если она не антипригарная, добавить масло: сливочное, растительное или их смесь. Выложить тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду, жарить около 1,5 мин., на поверхности теста должны появиться пузырьки, а внизу тесто должно зазолотиться. Перевернуть оладьи и жарить их еще около минуты, до такого же золотистого цвета. Так же поступить со всем тестом. Подавать оладьи со сметаной и любимым вареньем. *Автор рецепта Masha Che

#оладьи #кефир