КЕКСЫ ИЗ РИСОВОЙ МУКИ BOLOS DE ARROZ

*португальская кухня Ингредиенты: • Куриное яйцо - 4 штуки • Рисовая мука - 250 г • Пшеничная мука - 150 г • Сливочное масло - 200 г • Молоко - 150 мл • Пекарский порошок - 2 чайные ложки • Сода - ½ чайные ложки • Лимонный сок - 50 мл • Лимонная цедра - ½ столовые ложки • Ваниль - на кончике ножа • Сахарная пудра - 1 ст. л. —————— Хорошо взбить теплое масло и сахар. По одному подмешать яйца, затем цедру и сок лимона и молоко. Смешать оба вида муки, пекарский порошок и соду и добавить в несколько приемов к яичной массе. Из пекарской бумаги вырезать колечки в соответствии с размерами формы. Форму смазать жиром, дно присыпать мукой. Затем положить внутрь бумажные кольца и наполнить их тестом. Кексы выпекаются в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около получаса. Обычно готовые Bolos de Arroz присыпаются сахаром. Я немного отошла от этой традиции и присыпала иx сахарной пудрой. *Автор рецепта Katja Savchenko

#кексы #рисоваямука