ПИРОГ «МАЗУРКА» С ИЗЮМОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

*польская кухня Часть изюма можно заменить курагой, черносливом или инжиром. С орехами тоже можно экспериментировать по своему вкусу. Если изюм сладкий, сахара можно положить меньше. Ингредиенты: • Грецкие орехи - 130 гр • Изюм - 190 гр • Пшеничная мука - 1 ст • Сахар - 1 ст • Куриное яйцо - 3 шт • Разрыхлитель - 1½ ч. л. —————— 2 крупных или 3 средних яйца растереть с сахаром добела. Добавить орехи и изюм. Муку просеять, смешать с разрыхлителем добавить в тесто. Оставить тесто на 15 мин. Форму для выпечки (у меня диаметром 22 см) смазывать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его сверху мокрой рукой. Выпекаем пирог в разогретой до 180°С мин. 40-50. Пирог поднимется, зарумянится и кухня наполнится его ароматом. Готовность проверять деревянной палочкой. Еще теплый пирог нарезаем квадратами или ромбами. Лучше есть мазурку полностью остывшей (особенно вкусно с молоком). *Автор рецепта Анна Сеславинская

#пирог #изюм #грецкиеорехи