​​КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ФАРШЕМ

* литовская кухня Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Картофель - 12 шт • Лук - 1 шт • Яйцо - 1 шт • Фарш - 350 гр., для этого блюда свиной фарш подойдет лучше других • Морковь - 1/2 шт • Мука - 3 ст. л. • Соль - 3 ч. л. • Подсолнечное масло - 200 мл —————- Обжарьте фарш на 2-3 ст. л. растительного масла. Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец. Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску. Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть. Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре. Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш. Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Зразы готовы. Приятного аппетита! *автор рецепта Glasha

#зразы #фарш