​​СВИНЫЕ УШИ ПО-КОРЕЙСКИ БЕЗ МОРКОВИ

*корейская кухня Блюда из свиных ушей великолепно подходят для подачи, как на праздничный, так и на повседневный стол. Ингредиенты: • Ухо свиное - 3 шт. (около 1 кг) • Уксус (в моем случае яблочный) - 3 ст. л. • Соевый соус (по желанию) - 1 ч. л. • Масло растительное (подсолнечное или оливковое) - 0,5 ст • Приправа для моркови по-корейски - 30 гр • Паприка • Соль • Перец —————- Уши хорошо промыть и замочить их в холодной воде на 30 мин. При необходимости почистить их. Варить уши от 1,5 до 2х ч. В конце варки посолить по вкусу. Добавить лавровый лист и перец горошком. Готовность ушей проверяю вилкой - если протыкается легко значит уши готовы. Остывшие уши нарезать тонкими полосками и переложить в большую емкость. По желанию можно добавить соевый соус - 1 ст. л., немного посолить - дело вкуса. К ушам добавить сахар, карри, паприку, перец - дело вкуса. Всыпаем приправу для моркови по-карейски. Влить уксус и перемешать. Пол стакана масла влить в сковороду и нагреть его до кипения. Горячее масло влить в емкость с ушами-перемешать. Дать остыть. Закуску отправить в холодильник на сутки. После можно подавать к столу. Приятного аппетита! *автор рецепта sveta999sveta

#свиныеуши