Хлеб из ржаной муки без дрожжей

> ирландская кухня

Хлеб из ржаной муки без дрожжей готовится легко и быстро, всего за один час. Иногда этот вид хлеба называют ирландским, возможно, это связано с популярностью ржаной муки в местной кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука ржаная - 300 гр
• Мука пшеничная - 200 гр
• Геркулес - 100 гр
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 25 гр
• Кефир - 500 мл

—————
Смешайте ржаную и пшеничную муку. Засыпьте геркулес и соду. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.

Перемешайте. Влейте кефир. Замесите тесто.

Присыпьте противень мукой и сформируйте буханку хлеба. По центру сделайте надрез в форме креста. Выпекайте хлеб в духовке 35 мин., температура 200 гр.

Испеченный хлеб перекладываем на решетку и накрываем полотенцем до полного остывания.

Приятного аппетита!

*Автор рецепта Алексей Марчук

#хлебизржаноймуки #хлеббездрожжей