>>> Как варить хек

*для начинающих

Хек — рыба низкокалорийная и вкусная. Она является одним из самых полезных и вкусных представителей рыбы тресковых пород. Мясо хека содержит много полезных витаминов, минералов, белков и жиров.

Ещё одним бесспорным преимуществом является то, что в хеке содержится малое количество костей. К тому же эти кости очень легко вынимаются. В добавок ко всему этому, мясо хека нежирное и успешно используется в диетическом питании.

Данный продукт рекомендован всем, даже детям, поэтому применение хека в кулинарии очень широкое. Его жарят, тушат, варят, готовят из него суфле, котлеты, запеканки, намазки. Особенно полезным считается хек отваренный.

Отваривать хека можно в кастрюле или пароварке. Варится хек довольно быстро, и потом его можно подать с гарниром или использовать для приготовления салатов, начинок для пирогов и пирожков, блинов и вареников.

Ингредиенты:
• Вода
• Перец чёрный горошком
• Соль
• Хек целый

Нам понадобятся:
• Нож
• Разделочная доска
• Кастрюля

—————
У хека удалить плавники, очистить от внутренностей и хорошо промыть. Воду с небольшим количеством соли и несколькими горошинами чёрного перца довести до кипения. Выложить в кипящую воду нарезанную на порционные куски рыбу.

Готовить под крышкой на небольшом огне 30 мин. Вынуть хека из бульона. Хек готов к работе.

#хек #варка #рецепт #приготовление