КУРИНЫЙ ПИРОГ В БЛЕНДЕРЕ

*бразильская кухня

Хороший куриный пирог — несомненный атрибут каждой уважающей себя бразильской пекарни. Вариантов его приготовления существует множество: повара используют разные добавки, соусы и специи. Он получается сытным, но в то же время нежным и на вкус кажется лёгким.

Готовится пирог очень быстро и просто: достаточно смешать ингредиенты в блендере, выложить слоями и запечь в духовке — бразильский куриный пирог готов!

Ингредиенты:
Для теста:
• 2 ст. молока
• 2 ст. пшеничной муки
• 1 ст. растительного масла (лучше соевого)
• 2 яйца
• 1 пакетик сливок
• 1 ст. л. разрыхлителя

Для начинки:
• грудка курицы (варёная или гриль), можно добавить и побольше
• 1 упаковка рекейжана (если у вас нет возможности купить, можно приготовить домашний или заменить на очень мягкий плавленный сыр, который продаётся не в кусочках, а в баночках)
• 1 пакетик сливок
• 100 г тёртого сыра

*гранёный ст. на 200 мл

------------------

Смешайте ингредиенты для теста в блендере и вылейте половину смеси в смазанную маргарином и как следует посыпанную мукой форму. Сверху выложите курицу, далее сыр и смесь из сливок и рекейжана. Начинку выкладываете осторожно, ложкой, и старайтесь сразу делать всё ровно, потому что тесто жидкое, и уже выложенную начинку лопаткой поправлять нежелательно.

Поверх начинки вылейте оставшееся тесто. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки. Если понадобится, проткните почти готовый пирог вилкой в нескольких местах, чтобы лучше пропёкся.

Готовый пирог оставьте в духовке до остывания, а затем охладите в холодильнике. Вкуснее всего он будет, если продержать в холодильнике ночь.

#пирогкуриный #пирогвблендере