​​СКОЛЬКО МИНУТ НАДО ВАРИТЬ РАВИОЛИ?

*для начинающих

Равиоли - это вид пасты и очень популярное блюдо итальянской кухни. Они чем-то похожи на вареники и пельмени, но имеют свои отличия. Для того, чтобы равиоли порадовали вас своим вкусом, следует их не только правильно приготовить, но и отварить. При варке учтите некоторые нюансы:
- равиоли варят в достаточном количестве воды. На 100 гр равиоли берут 1 л. воды;
- варить надо в слегка подсоленной воде. На 1 л. воды берут 0,25 ч. л. соли;
- равиоли нужно закладывать в кипящую воду;
- варите их на небольшом огне;
- после закладки равиолей в воду, их необходимо перемешать, чтобы они не слиплись и не прилипли к горячему дну кастрюли:
- после того, как равиольки сварились, их откидывают на дуршлаг и дают стечь жидкости;
- после варки промывать не следует.

Ингредиенты:
• Вода
• Соль

Нам понадобятся:
• Кастрюля
• Ложка деревянная
• Шумовка

--------------
Воду довести вместе с солью до кипения. Опустить равиоли в кипящую воду и сразу перемешать деревянной ложкой, чтобы они не пристали ко дну. Довести воду до кипения и убавить огонь до низкого.

В зависимости от начинки готовим от 3 до 7 минут. Вынуть с помощью шумовки и дать стечь жидкости. Подают равиоли с острым соусом. А если начинка овощная, то подавать с растопленным сливочным маслом.

#еда #рецепты #итальянскиерецепты #паста