​​ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА С КУРИНЫМ ФИЛЕ

*чешская кухня

Вкусное и сочное блюдо из краснокочанной капусты с куриным филе - вариант популярного чешского блюда.

Ингредиенты:
• Капуста краснокочанная - 400 гр
• Куриное филе - 100 гр
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Тмин - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Уксус винный - 1 ст. л.
• Уксус бальзамический - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное для жарки - 2 ст. л.

----------------
Куриное филе нарежем небольшими кубиками. В сотейнике разогреем растительное масло и обжарим куриное филе 5–6 минут. Лук репчатый нарежем кубиком, чеснок мелко порубим ножом. Добавим лук и чеснок в сотейник к куриному мясу. Готовим всё вместе ещё 4–5 минут.

Краснокочанную капусту нарежем мелко ножом или при помощи шинковки. Выложим капусту в сотейник с куриным филе, луком и чесноком. Добавим сахар. Для аромата также добавим тмин. Вольём оба вида уксуса — винный и бальзамический. Посолим и поперчим краснокочанную капусту с куриным филе.

Накроем сотейник крышкой и будем тушить капусту с курицей 50–60 минут на медленном огне, помешивая периодически в процессе приготовления. Тушеная краснокочанная капуста с куриным филе хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

#капустатушеная #капустакраснокачанная #капустаскуринымфиле