​​ГАМБУРГЕР

Ингредиенты:
Масло каналы - по вкусу
Картофель - 1 шт
Соль - по вкусу
Говяжий фарш - 300 гр
Чоризо - 100 гр
Раскрошенные крекеры - 1 ст
Репчатый лук - 20 гр
Копченая паприка - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Молотый черный перец - по вкусу
Булочка для гамбургеров - 6 шт
Кетчуп - по вкусу

---------------
Влейте в сотейник около 5 см масла и поставьте на сильный огонь. Почистите и натрите картофель на крупной терке, затем залейте его водой. Через минуту слейте воду и выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю влагу.

Обжаривайте картофель небольшими порциями в масле до золотистого цвета. Готовый картофель снова выложите на бумажные полотенца и приправьте солью.

В чаше кухонного комбайна смешайте говяжий фарш, колбасу чоризо, измельченные крекеры, мелко нарезанные лук и чеснок, а также паприку, соль и перец. Полученную смесь уберите в холодильник на 30 минут.

Из охлажденного фарша сформируйте 6 котлет и обжарьте их на сковороде на среднем огне. Булочки разрежьте пополам и обжарьте сторону среза.

Нижние половинки булочек смажьте кетчупом, затем положите котлету, картофель и накройте их верхними половинками. Приятного аппетита!