Этот салат готовится очень быстро — всего за 15 минут. Он получается лёгким и прекрасно подходит для употребления в жаркую погоду. Вы можете украсить блюдо листьями салата.

В качестве основного ингредиента в этом салате используется консервированная каракатица — продукт, который может показаться экзотичным для жителей нашей страны, но на Кипре он вполне привычен.

Ингредиенты:
- 200 гр консервированных каракатиц;
- 3 твердых спелых помидора;
- 2 огурца;
- 75 гр зеленого лука;
- 150 мл сметаны;
- 1 пучок зелени урокпа;
- соль;
- черный молотый перец

----------------
Выньте консервированных каракатиц из банки, отделите часть и нарежьте колечками, удалив все ненужные части. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками. Огурцы также вымойте и обрежьте, нарежьте кружочками.

Перья зеленого лука промойте, просушите и мелко нарежьте. Возьмите широкую салатницу и выложите в неё слоями: сначала огурцы, затем помидоры, измельчённый зелёный лук и кольца каракатиц. Посыпьте чёрным молотым перцем и солью, полейте всё 150 мл сметаны.

Сверху положите примерно три целых каракатицы. Ещё раз полейте сметаной и расположите сверху ещё несколько целых каракатиц. Перед подачей украсьте веточками укропа.

#салатскаракатицей