Предыдущая публикация
ШУЛЮМ ИЗ ДИКОЙ УТКИ
Ни в коем случае не класть к утке лавровый лист!Ингредиенты:
Утка - 2 шт
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 2 шт
Картофель - 6 шт
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
---------------
Перед приготовлением дикую утку необходимо замочить в слабом растворе уксуса на 2–3 часа, чтобы избавиться от рыбного запаха.
Затем утку нужно очистить от кожи, разрезать на порционные куски и обжарить на небольшом количестве растительного масла до появления золотистой корочки.
Лук и морковь следует нарезать крупными кубиками и добавить к утке. Обжаривать все вместе ещё 5–7 минут.
Картофель нужно нарезать крупными кусочками, выложить к утке и овощам, залить водой и добавить чеснок. Тушить на медленном огне в течение 30–50 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев