АРАХИСОВЫЙ СОУС

*индонезийская кухня

Ингредиенты:
Арахисовое масло - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Креветочная паста - ½ ч. л.
Вода - 1 ст
Кокосовое молоко - 1 ст
Соевый соус - 4 ст. л.
Арахисовая паста - 6 ст. л.
Коричневый сахар - 4 ч. л.
Паста самбал оелек - ½ ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.

---------------
Уменьшите огонь и варите, не закрывая, 10-12 мин., помешивая, пока соус не станет кремообразной консистенции. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Разогрейте арахисовое масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте измельченный чеснок и креветочную пасту. Жарьте 1 мин., помешивая,пока паста не растворится. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме лимонного сока и доведите до кипения.