КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО МОЛОКА И СМЕТАНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Проверка качества молока и сметаны
Покупая молоко, сметану и другие молочные продукты, мы хотим быть уверены в их качестве. Однако, как показывает статистика, эти продукты часто становятся жертвами фальсификаций. Это касается как рыночных, так и магазинных товаров.

Фальсификаторы используют настолько изобретательные методы, что иногда распознать подделку можно только с помощью специальных анализов в лабораториях. Но есть способы проверить качество молока и сметаны в домашних условиях.

Как проверить качество молока
Чаще всего молоко разбавляют водой. Чтобы убедиться в этом, налейте немного молока в стакан. Неразведенное молоко оставляет на стенках стакана четкий белый след. Если же в молоке есть вода, то след либо практически не заметен, либо имеет голубоватый оттенок.

Еще один способ проверить качество молока — смочить им ноготь. Неразведенное молоко образует выпуклую каплю, которая не расплывается.

И наконец, можно провести еще один тест: если капля настоящего молока в стакане с водой долетает до дна и растворяется, то разведенное молоко растворится еще до того, как достигнет дна.

Как проверить качество сметаны
Сметана — это, по сути, скисшие сливки. Если положить ложку сметаны в кипяток, то настоящая сметана растворится полностью, как масло. А вот из поддельной сметаны образуются белые хлопья.

Даже самая густая сметана летом становится менее густой. Чтобы создать видимость густоты, к сметане часто добавляют крахмал. Мы знаем со школы, что крахмал в сочетании с йодом приобретает серо-фиолетовый цвет.

Будьте внимательны при покупке молока и сметаны, чтобы избежать подделок и наслаждаться качественными молочными продуктами!

#молоко #сметана #контролькачества #домашниеусловия