​​ЗАКУСКА ИЗ ЛАПШИ И ОВОЩЕЙ

Ингредиенты:

Помидоры - 2 шт
Куриное яйцо - 3 шт
Спагетти - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза - по вкусу
Паприка - по вкусу
Курица - ½ шт
Белокочанная капуста - 200 гр

---------------
Чтобы приготовить вкусный и прозрачный бульон, нужно отварить курицу. Когда она будет готова, достаньте её из кастрюли и остудите. Затем порвите на кусочки и положите в миску.

Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, приправьте солью, паприкой и измельчённым чесноком. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и вылейте его на огурцы. Перемешайте и добавьте мелко нарезанную кинзу. Переложите смесь в отдельную миску.

Помидоры очистите и нарежьте мелкими кубиками, не заправляя их. Переложите в отдельную ёмкость.

Капусту мелко нашинкуйте, посолите и выложите на сковороду. Немного потушите до полуготовности, затем добавьте соевый соус и продолжайте тушить ещё несколько минут. Переложите в миску.

Яйца взбейте с солью и столовой ложкой растительного масла. Выпекайте тонкие яичные блинчики. Когда они остынут, сверните их в рулеты и нарежьте на кусочки примерно по 1 см.

Отварите спагетти, откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Разделите на порции и разложите по мискам. В каждую миску залейте 1–2 половника бульона.

Раздайте гостям миски с лапшой и предложите им добавить все ингредиенты по своему вкусу: огурцы, помидоры, блинчики и капусту. Тщательно перемешайте — и блюдо готово!

Подавайте соевый соус отдельно, чтобы можно было посолить по вкусу.

#закуска #лапша #овощи