​​СТЕКЛЯННАЯ ЛАПША С ИНДЕЙКОЙ И ШПИНАТОМ

Стеклянная лапша с индейкой и шпинатом — это лёгкое диетическое блюдо с восточными нотками, которое готовится очень быстро. Оно станет отличным вариантом для лёгкого обеда или ужина, когда нет времени на долгие приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Индейка (филе) - 500 гр
Соус терияки - 2-3 ст. л.
Чеснок - 2-3 Зубчиков
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Шпинат - 150 гр
Луковица - 1 шт
Перец красный болгарский - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Стеклянная лапша - 200 го
Чили перец - 1 шт

--------------
Индейку нарезаем на кубики размером примерно 1 см. Складываем мясо в миску и добавляем к нему муку, яйцо и крахмал. Затем вливаем соус терияки, выдавливаем чеснок, солим и перчим. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов, хотя если вы спешите, то 10 минут будет достаточно.

Тем временем промываем шпинат. Луковицу нарезаем тонкими стрелами, болгарский перец — соломкой, а помидоры — мелкими кубиками.

В воке разогреваем оливковое масло. Небольшими порциями обжариваем кусочки мяса до образования тонкой корочки. Шумовкой вынимаем обжаренное мясо из вока и перекладываем на тарелку.

Стеклянную лапшу заливаем кипятком на пару минут, после чего воду сливаем.

Когда всё мясо обжарено, кладем в вок мелко нарезанный перец чили и лук. Жарим на сильном огне 10-15 секунд, затем добавляем шпинат, перемешиваем и готовим ещё 1 минуту.

После этого добавляем в вок помидоры, перемешиваем и готовим ещё 2-3 минуты на сильном огне. Когда помидоры превратятся в соус и закипят, добавляем перцы, стеклянную лапшу и мясо. Тщательно перемешиваем, прогреваем не более 1 минуты и снимаем с огня.

Подаём немедленно. Приятного аппетита!

#лапша #индейка #шпинат