​​ФЛАМЕКЕШ ПИКАНТНЫЙ

Фламекеш — это тонкое хрустящее национальное бельгийское блюдо, которое готовится с разнообразными начинками. Из-за отсутствия специального оборудования приготовить настоящую лепешку «Фламекеш» дома может быть непросто, но можно использовать готовую тортилью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 лепешка тортилья
- 60 гр помидоров
- 30 гр свежих шампиньонов
- 40 гр маринованных огурчиков
- 30 гр репчатого лука
- 55 гр пряных колбасок с сыром
- 30 гр сыра эмменталь
- соль по вкусу
- 2 веточки петрушки

Для соуса:
- 30 гр соуса барбекю
- 70 гр сметаны жирностью 30 %

---------------
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Грибы нарежьте слайсами, а помидоры, огурцы и колбаски — кружочками. Сыр натрите на тёрке.

Смешайте соус барбекю со сметаной. Лепешку равномерно смажьте соусом, выложите на неё кольца лука, ломтики грибов и огурцов, а также колбаски и помидоры.

Посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 200 °С в течение 7–10 мин.

Готовый фламекеш выложите на поднос, посыпьте рубленой зеленью петрушки и свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!