ЖАРЕНЫЙ ТОФУ В СОЕВОМ СОУСЕ С КУНЖУТОМ (ТУБУ ЧОРИМ)

Ингредиенты:

Тофу - 240 гр
Растительное масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Нарезанный зеленый лук - 1 ст. л.
Раздавленный чеснок - 1 ч. л.
Черный перец - 1/3 ч. л.
Кунжут (по желанию) - 1 ч. л.
Жгучий перец в порошке (по желанию) - 1 ч. л.
Вода - 1/4 ст.

----------------
Осторожно промыть тофу под проточной водой и нарезать на кусочки приблизительно 3 х 4 х 1 см. Можно нарезать любой длины, но в толщину желательно, чтобы было не более 1 см.

На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем тофу (масло предварительно не разогревать!), обжариваем тофу на сильном огне по 1–2 мин с каждой стороны (до золотистой корочки).

Готовим заправку: смешиваем соевый соус, сахар, красный перец, чеснок, лук, черный перец и кунжут.

Заливаем тофу заправкой (на сковороде) и добавляем воду. Накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне 5–10 мин или до готовности тофу (должно остаться небольшое количество жидкости).

Если тофу не приготовился, а жидкость уже вся испарилась, добавляем еще пару ложек воды и тушим до готовности тофу.

Осторожно выкладываем тофу на тарелку, сбрызгиваем оставшейся заправкой и посыпаем кунжутом. Всё готово!

#тубучорим #тофурецепт #жареныйтофу #соевоесоус #кунжут #азиатскаякухня