Этот нежный десерт станет прекрасным дополнением вашего меню! Инжир придает пирогу сладость и аромат, а хрустящее тесто подчеркивает вкус начинки. ▌ Ингредиенты: ▌ Тесто: - Мука — 2 стакана - Сахар — ½ стакана - Масло сливочное охлажденное — 150 г - Яйцо куриное — 1 шт. - Разрыхлитель теста — 1 ч.л. - Щепотка соли ▌ Начинка: - Свежий инжир — 8–10 штук - Лимонный сок — 1 ст.л. - Мёд — 2 ст.л. - Миндаль рубленый — ¼ стакана - Ванильный сахар — 1 пакетик (около 8 г) ▌ Для смазывания: - Молоко — 2 ст.л. - Сахарная пудра — для украшения (опционально) ▌ Пошаговая инструкция приготовления: 1. Приготовление теста: - Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. - Охлаждённое масло порубите кубиками и смешайте с мукой до образования крошки. - Добавьте яйцо и замесите эластичное тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на полчаса. 2. Подготовка начинки: - Промойте свежий инжир и обсушите полотенцем. - Нарежьте инжир тонкими ломтиками. - Смешайте лимонный сок с мёдом и ванильным сахаром. - Орехи слегка обжарьте на сухой сковородке и измельчите ножом. 3. Формовка пирога: - Раскатайте охлажденное тесто толщиной около 5 мм. - Переложите раскатанное тесто в форму для выпечки диаметром примерно 22 см. - Выровняйте края и сделайте небольшие бортики. - Уложите слой нарезанного инжира поверх теста. - Полейте смесью лимона и меда сверху на инжир. - Посыпьте поверхность миндальной крошкой. 4. Выпечка: - Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C около 30 минут. - Если верхушка начнёт быстро темнеть, накройте её фольгой. 5. Завершение: - После готовности дайте пирогу остыть немного перед подачей. - Перед подачей можете посыпать верхушку сахарной пудрой для украшения. Приятного аппетита!